Votre boucher vous propose différentes variétés de viande issue d’Auvergne et de ses environs :

Le bœuf

Race Limousine

La pièce du boucher travaille du bœuf de race limousine qui provient d’un circuit court de fermes sélectionnées sur la région. Sa texture et son grain de viande est irréprochable et son goût vous réveillera les papilles.
Viande de boeuf race Limousine
Viande de boeuf race Salers

Race Salers

Nous travaillons également quelques pièces nobles de la race Salers, race mythique de notre région. C’est une viande persillée et très gouteuse issue de circuits courts.

Le veau

La pièce du boucher travaille un veau de lait issu d’un label « veau fermier » qui provient de fermes travaillant rigoureusement et respectant leurs animaux, pour en donner un produit d’exception.
Du veau
De l'agneau

L’agneau

L’agneau provient du département du Lot ou de l’Aveyron ; lieu où il est le roi avec ses grands espaces de pâturages pour une qualité de viande unique et savoureuse.

Le porc

La pièce du boucher a sélectionné un porc abattu dans la région, avec une alimentation et un mode d’élevage surveillé pour en ressortir une qualité et une saveur digne de nos montagnes.
Du porc
De la volaille

La volaille

Vous trouverez un poulet fermier d’Auvergne « label rouge » qui provient des poulaillers de la région. Il est élevé en plein air ce qui en fait un produit unique.

 

Commande de colis sur réservation 24h à l'avance

La pièce du boucher vous propose un choix de colis de viande idéal pour les familles d’aujourd’hui :

 

LOT N°1

5 Kg environ 51 € soit 10,20€ le KG

Composé de :

• 1Kg de Cuisses de poulet
• 1Kg de grosses saucisses
• 1Kg de Rôtis de porc filet
• 1Kg de viande à fondue
• 1Kg de steaks hachés

LOT N°2

5Kg environ 50€ soit 10€ le Kg

Composé de :

• 1Kg de bœuf bourguignon
• 1Kg de saucisses à griller
• 1Kg de rôtis de porc filet
• 1Kg de blanquette de veau
• 1Kg de côtes d'agneau

LOT N°3

5Kg environ 45€ soit 9€ le Kg

Composé de :

• 1Kg de biftecks noix de gîte
• 1Kg d'escalopes de dinde
• 1Kg de côtes de porc
• 1Kg de steaks hachés
• 1Kg de pot au feu plat de côte

LOT N°4

5Kg environ 55€ soit 11€ le Kg

Composé de :

• 1Kg de Côte d'agneau
• 1Kg de biftecks faux filet
• 1Kg de bœuf bourguignon
• 1Kg de cuisses de dinde
• 1Kg d'escalopes de porc

LOT BARBECUE

5Kg environ 42,50€ soit 8,50€ le Kg

Composé de :

• 1Kg de merguez
• 1Kg de saucisses à griller
• 1Kg de côtes de porc
• 1kg de brochettes de dinde
• 1Kg de cuisses de poulet